ゆでもち麦をつくろう！

豊橋糧食工業のスーパーもち麦を使い、『ゆでもち麦』をつくりました☆

 

ゆでもち麦があれば、主菜や副菜にパパっとかけて手軽に水溶性食物繊維がとれちゃいます♪

茹でてストックもできちゃう便利な保存食です。

▼スーパーもち麦はこちら
https://www.omoyaikko.com/okaimono/products/detail.php?product_id=1540

【材料】
スーパーもち麦･･･2合

 

【作り方】
①大きめの鍋で湯を沸かす。(水の量多めに)
②熱湯にもち麦を入れ、約15～20分煮立たせる。
※茹でると約2.5倍に！今回は2合分ですが、使いたい分を調節して茹でるのがポイント☆
③お好みの硬さに茹で上がったらOK！透き通るくらいがベストです。
④ザルに上げて湯を切る。
⑤水でヌメリを取る。※取らないとあとで固まってしまう。
⑥水気をしっかり切り、保存容器へ移す。
⑤冷めてから冷蔵＆冷凍へ。

【冷蔵】→4～5日・【冷凍】→3週間

スープやサラダ、おかずのかさ増しなど、色んなレシピにプラスして使ってね♪

 

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